Sformatini di broccoli e patate

Ecco la ricetta della felicita’ … gli Sformatini di broccoli e patate.

Dico della felicita’ perché questo piatto oltre ad essere facilissimo da preparare , oltre ad essere un ottima proposta per un aperitivo , oltre ad avere un costo basso , e’ davvero ma davvero buono!!!!!

Poi ci sono i broccoli che fanno benissimo e vi do la mia parola che piaceranno tanto anche ai bambini.

Dunque pochi ingredienti e tanto gusto!

Ingredienti per 6 sformatini:

200 gr di broccoli

2 patate medie

100 gr di provoletta

parmigiano grattugiato q.b.

1 uovo

sale q.b.

burro q.b.

pan grattato

Procedimento:

Come prima cosa bollire le patate .

Quando saranno cotte ,levare dal fuco ,sbucciarle e schiacciare.

Quindi lasciare raffreddare.

Pulire i broccoli e cucocere in acqua salata .

Quando risulteranno teneri ,scolare e schiacciarli con una forchetta .

Lasciare raffreddare.

Tagliare la provoletta a dadini .

In una ciotola unire le patate schiacciate , i broccoli ,la provoletta , l’ uovo, il sale e il parmigiano.

Mescolare per bene tutti gli ingredienti.

Imburrare una teglia per muffin, o in alternativa le vaschette monoporzione usa e getta.

Spolverare con il pan grattato .

Porzionare l’impasto nella teglia per muffin.

Spolverare con altro pan grattato e un fiocchetto di burro.

Infornare a 200 gradi per circa 20 minuti fino a che risulteranno belli dorati.

Lasciare raffreddare una decina di minuti prima di estrarli dalla teglia .

Servire tiepidi magari accompagnandoli con una fonduta di formaggio o con un tagliere di salumi misti.

Insomma vanno bene un po’ con tutto e piacciono a tutti!

Fatemi sapere cosa ne pensate e soprattutto se provate a farli.

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A presto!!!

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