Semifreddo nocciole e cioccolato

Ciao amici oggi vi svelo la ricetta del Semifreddo nocciole e cioccolato,

un dolce facile da preparare fresco e gustoso .

Per questa ricetta servono davvero pochi ingredienti facili da reperire .

Questo dolce trovo che sia l’ideale per salutare l’estate .

Un po’ torta un po’ gelato ,ve lo consiglio come dolcino dopo cena per stupire i vostri ospiti.

Ingredienti :

(per uno stampo da plumcake)

400 gr di panna fresca

100 gr di zucchero a velo

100 gr di nocciole tritate

50 ml di latte intero

90 gr di albumi

200 gr di cioccolato al latte

Procedimento:

In un pentolino sciogliere meta’ del cioccolato con il latte e tenere da parte.

Montare la panna con lo zucchero a velo e mettere da parte in frigo.

Montare gli albumi a neve ben ferma .

Incorporare gli albumi alla panna ,molto delicatamente con una spatola.

Foderare lo stampo da plum cake con la pellicola trasparente.

Con un cucchiaio aggiungere un terzo della panna con gli albumi.

Stendere uno strato di crema al cioccolato e  una manciata di nocciole tritate.

Stendere un altro strato di panna e albume e ancora crema al cioccolato con le nocciole.

Infine aggiungere la restante crema bianca (panna e albume) , livellare bene .

Riporre in congelatore per 7/8 ore.

Trascorso il tempo ,capovolgere il semifreddo su un piatto da portata .

Sciogliere al microonde l’ altra meta’ del cioccolato  al latte.

Versare il cioccolato fuso sulla superfice del semifreddo facendolo colare un po’ ai lati.

Decorare con le restanti nocciole.

Consigli:

Per degustare al meglio il Semifreddo nocciole e cioccolato, e’ oppurtuno lasciarlo fuori dal congelatore almeno 15 minuti prima di servirlo.

Io come albume ho utilizzato quello pastorizzato che ho acquistato al banco frugo del supermercato.

Le nocciole le ho tritate a mano grossolanamente ,ma se preferite potete utilizzare la granella di nocciole.

Spero che la mia ricetta vi sia piaciuta e aspetto di sapere se avete provato a rifarla.

Sono a vostra disposizione per qualsiasi dubbio o chiarimento.

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A presto!!

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