Sbriciolata di patate salsiccia e provola

Preparare la Sbriciolata di patate salsiccia e provola è così facile che diventerà la vostra specialità!

Pochi ingredienti e tanto gusto per una quasi pizza super croccante e filante.

Avete presente quando rientrate tardi a casa e non avete organizzato nulla per la cena?

Questa ricetta vi salverà di sana pianta e farete felici tutti , grandi e piccini.

La mia Sbriciolata di patate salsiccia e provola è composta da una base fatta di briciolone di patate lesse , farcita con  salsiccia e tanta provola.

Per dimezzare i tempidi preparazione,  ho cotto le patate al microonde, se voi non lo avete potete tranquillamente cuocerle in una pentola con acqua e sale oppure al vapore.

Questa rientra sicuramente fra la categoria di ricette sfiziose e veloci , da preparare anche per un aperitivo , come ad esempio

la Mozzarella in Carrozza 

oppure la Cheese Cake salata , le frittatine di Pasta e patate o I Panini furbi Prosciutto e Formaggio.

Ingredienti:

500 gr di patate

2 salsicce

150 gr di provola fresca

un paio di cucchiai di parmigiano grattugiato

Pangrattato q.b.

sale

pepe

olio evo q.b.

Preparazione:

Laviamo e sbucciamo le patate , tagliamole a fette dello spessore di due centimetri circa.

Mettiamo le patate in una ciotola di ceramica , copriamo con un piatto piano  e cuociamo nel microonde per 13 minuti ,impostando la modalità specifica per le patate.

Se il vostro forno a microonde non ha questa modalità , cuocete per 15 minuti alla massima temperatura.

Possiamo verificare la cottura infilzando una fetta di patata con una forchetta.

Se farà fatica ad entrare continuiamo a cuocere un paio di minuti alla volta fino a che le patate risulteranno morbide.

A questo punto , con i rebbi di una forchetta schiacciamo le patate , per farle intiepire più velocemente.

Nel frattempo, foderiamo una teglia con la carta forno.

Aggiungiamo un filo d’olio al centro e con il pennello , o con le mani stendiamolo formando un cerchio.

Con le mani sbricioliamo le patate in  grosse briciole , dandogli una forma rotonda.

Aggiustiamo di sale e pepe.

Aggiungiamo le salsicce spellate e sbriciolate, un giro d’olio evo e subito in forno a 200 °per circa 10 minuti.

Sforniamo la teglia ed aggiungiamo la provola a dadini , il pangrattato e il parmigiano.

Inforniamo per altri 15 minuti , fino a che risulti tutto dorato e croccante.

Sforniamo e serviamo .

Possiamo tagliare la Sbriciolata di patate salsiccia e provola a fette proprio come una pizza !

Provate questa ricetta perchè è davvero buonissima.

A presto , Carla

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