![Biscotti intrecciati vaniglia e cacao](https://www.dolcedolcecarla.com/wp-content/uploads/2021/08/DSC_0571-e1668611378881-1140x969.jpg)
Biscotti intrecciati vaniglia e cacao
Biscotti intrecciati vaniglia e cacao
I Biscotti intrecciati vaniglia e cacao sono i biscotti giusti per la colazione.
Prepararli è davvero molto semplice e il risultato finale vi stupirà di certo.
Questi biscotti ottimi per l’ inzuppo , o per l’ ora del Thè, si conservano perfettamente per più giorni , ben chiusi in un recipiente.
Le due basi di frolla , pur avendo gusti diversi ,hanno la stessa consistenza.
Sono un idea super carina anche come regalo , racchiudendoli in una bella scatola colorata.
Io li preparo davvero spesso e vi assicuro che è difficile resistere alla loro bontà.
Di seguito trovate la ricetta passo passo per prepararli in modo tradizionale con una planetaria e con il BIMBY.
Otterrete degli ottimi biscotti con entrambe le preparazioni.
![Biscotti intrecciati vaniglia e cacao](https://www.dolcedolcecarla.com/wp-content/uploads/2021/01/wp-1610487406968-scaled-e1668611276197.jpg)
Ingredienti :
200 gr di burro
280 gr di farina
100 gr di zucchero zefiro
1 uovo medio
30 gr di cacao amaro
Semi di vaniglia
Zucchero a velo q. b.
30 gr di amido di mais
Preparazione tradizionale:
Nella ciotola della planetaria aggiungiamo lo zucchero con il burro a pezzetti.
Iniziamo ad impastare fino ad ottenere un composto grumoso.
Aggiungiamo l’ uovo e i semi di vaniglia incorporiamo.
Aggiungiamo un pò per volta la farina setacciata lavorando fino a che tutti gli ingredienti si compattino.
Trasferiamo l’ impasto sul piano da lavoro e lavoriamo velocemente con le mani fino ad ottenere un panetto liscio .
Con un tarocco dividiamo l’ impasto a metà.
Su una prima metà aggiungiamo l’amido di mais , incorporandolo per bene.
Nella seconda metà aggiungiamo il cacao e dopo aver impastato avvolgiamo entrambe le frolle nella pellicola e subito in frigo a riposare per un ora almeno.
Preparazione con il Bimby:
Nel boccale del bimby aggiungiamo lo zucchero con il burro , i semi di vaniglia , l’uovo e la farina setacciata.
Impostiamo 30 sec/ vel 4
Dobbiamo ottenere delle grosse briciole.
Versiamo il tutto sul piano da lavoro e compattiamo fino ad ottenere un panetto omogeneo.
Dividiamo l’ impasto a metà con un tarocco.
In una prima metà aggiungiamo l’amido di mais , incorporandolo perfettamente.
Nella seconda metà aggiungiamo il cacao e dopo aver impastato avvolgiamo entrambe le frolle nella pellicola e subito in frigo a riposare per un ora almeno.
Composizione dei Biscotti intrecciati vaniglia e cacao
Formiamo dei cordoni con le due frolle, della lunghezza di circa 20 cm e dello stesso spessore.
Spennelliamo leggermente con l acqua i cordoni e intrecciamo fra loro congiungendo le due estremità, ottenendo una sorta di taralli.
Sistemiamo i biscotti sulla leccarda foderata di carta forno e subito in forno statico a 180 gradi per 20 minuti circa.
Una volta raffreddati spolveriamo con lo zucchero a velo .
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