![BISCOTTI MORBIDI COCCO E CIOCCOLATO FONDENTE](https://www.dolcedolcecarla.com/wp-content/uploads/2018/02/DSC_0438-1-e1699905825663-1140x836.jpg)
BISCOTTI MORBIDI COCCO E CIOCCOLATO FONDENTE
BISCOTTI MORBIDI COCCO E CIOCCOLATO FONDENTE…
Ciao amici oggi facciamo scorpacciata di BISCOTTI MORBIDI COCCO E CIOCCOLATO FONDENTE…
Io sono una super fan dei biscotti in genere e questi al cocco sono fra i miei preferiti.
Questa semplicissima ricetta e’ della mia cara amica Luisa sempre pronta a farmi compagnia all’ ora del The’.
Infatti questi morbidosi biscotti sono ideali per questo caldo momento della giornata.
Detto fra noi pero’ vi assicuro che non sono niente male anche a colazione!!!
INGREDIENTI PER I BISCOTTI MORBIDI COCCO E CIOCCOLATO FONDENTE:
250 gr di farina di cocco
2 cucchiai di farina
125 gr di burro morbido
125 gr di zucchero semolato
2 uova
un cucchiaino di lievito per dolci
100 gr di cioccolato fondente
PREPARIAMO I BISCOTTI !!!
In una ciotola montiamo con le fruste elettriche lo zucchero con il burro ben ammorbidito.
Quando sara’ bello cremoso aggiungiamo le uova una per volta .
Quando si saranno incorporate aggiungiamo la farina di cocco ,i due cucchiai di farina ed il lievito e e amalgamiamo con un cucchiaio di legno.
L’impasto ottenuto risultera’ un po ‘umido .
Con le mani leggermente bagnate formiamo delle palline un po’ piu’ grandi di una noce .
Sistemiamo le nostre palline su una teglia rivestita di carta forno,distanziandole fra loro almeno di 5 cm.
Schiacciamo le palline con l’ aiuto di un cucchiaio fino ad uno spessore di 1cm .
Inforniamo a 180 ° per circa 40 minuti.
Quando i nostri biscotti saranno belli dorati ,possiamo sfornarli e lasciarli raffreddare.
Fondiamo il cioccolato fondente nel microonde , o a bagnomaria,e versiamolo in una sac a poche.
Adesso possiamo decorare i nostri morbidi biscotti formando delle semplici linee sulla superfice di ognuno.
Ed eccoli pronti !Ed hanno un profumo divino!
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