BISCOTTI MORBIDI COCCO E CIOCCOLATO FONDENTE

BISCOTTI MORBIDI COCCO E CIOCCOLATO FONDENTE…

Ciao amici oggi facciamo scorpacciata di  BISCOTTI MORBIDI COCCO E CIOCCOLATO FONDENTE…

Io sono una super fan dei biscotti in genere e questi al cocco sono fra i miei preferiti.

Questa semplicissima ricetta e’ della mia cara amica Luisa sempre pronta a farmi compagnia all’ ora del The’.

Infatti questi morbidosi biscotti sono ideali per questo caldo momento della giornata.

Detto fra noi pero’ vi assicuro che non sono niente male anche a colazione!!!

 

INGREDIENTI PER I BISCOTTI MORBIDI COCCO E CIOCCOLATO FONDENTE:

250 gr di farina di cocco

2 cucchiai di farina

125 gr di burro morbido

125 gr di zucchero semolato

2 uova

un cucchiaino di lievito per dolci

100 gr di cioccolato fondente

PREPARIAMO I BISCOTTI !!!

In una ciotola montiamo con le fruste elettriche lo zucchero con il burro ben ammorbidito.

Quando sara’ bello cremoso aggiungiamo le uova una per volta .

Quando si saranno incorporate aggiungiamo la farina di cocco ,i due cucchiai di farina ed il lievito e e amalgamiamo con un cucchiaio di legno.

L’impasto ottenuto risultera’ un po ‘umido .

Con le mani leggermente bagnate formiamo delle palline un po’ piu’ grandi di una noce .

Sistemiamo le nostre palline su una teglia rivestita di carta forno,distanziandole fra loro almeno di 5 cm.

Schiacciamo le palline con l’ aiuto di un cucchiaio fino ad uno spessore di 1cm .

Inforniamo a 180 ° per circa 40 minuti.

Quando i nostri biscotti saranno belli dorati ,possiamo sfornarli e lasciarli raffreddare.

Fondiamo il cioccolato fondente nel microonde e versiamolo in una sac a poche.

Adesso possiamo decorare i nostri morbidi biscotti formando delle semplici linee sulla superfice di ognuno.

Ed eccoli pronti !!!!Ed hanno un profumo divino!!!

Spero vi sia piaciuta questa ricettina e se provate a farli saro’ felice di conoscere la vostra opinione.

 

BISCOTTI MORBIDI COCCO E CIOCCOLATO FONDENTE 

 

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