Tortino Furbo Patate e Spinaci

Il Tortino Furbo Patate e Spinaci e’ l’ idea facile e super veloce per cucinare qualcosa di sfizioso.

Che sia per cena, per un antipasto o come aperitivo vi piacera’ di sicuro,preparato con pochi ingredienti facilmente reperibili.

La cosa piu’ golosa e’ sicuramente il cuore cremoso di sottiletta ,che personalmente mi ha fatto impazzire.

Gustoso da mangiare caldo ,ed altrettanto buono da freddo .

Io l’ ho preparato una sera per cena , sperimentando con quello che avevo a disposizione.

E devo dire che nessuno in famiglia si e’ lamentato!

Ingredienti (stampo da 20 cm)

500 gr di patate lessate e sbucciate

250 gr di spinaci bolliti

50 gr di burro piu’ q.b.

1 uovo

due cucchiai di parmigiano grattugiato

sale q.b.

un paio di cucchiai di olio evo

pan grattato q.b.

5 sottilette

Procedimento :

Schiacciamo le patate in una ciotola.

Sciogliamo il burro e uniamolo alle patate insieme al sale,al parmigiano e all’ uovo leggermente sbattuto.

Con un cucchiaio di legno lavoriamo fino ad ottenere la consistenza liscia del pure’.

Aggiungiamo gli spinaci ,precedentemente bolliti e raffreddati.

Mescoliamo il tutto energicamente.

Imburriamo lo stampo e spolveriamo di pan grattato.

Versiamo nello stampo meta’ del composto ottenuto .

Farciamo con le fette di sottiletta , sovrapponendole fra loro.

Ricopriamo con l’ altra meta’ del composto.

Spolveriamo con il pan grattato tutta la superfice del tortino.

Aggiungiamo qualche fiocchetto di burro qua e la’.

Inforniamo a 200 gradi per circa 20 minuti ,o fino a che il tortino risultera’ dorato.

Togliamo dal forno e lasciamo raffreddare un quarto d’ ora prima di rovesciarlo su di un piatto da portata.

Ecco pronto il nostro Tortino Furbo Patate e Spinaci.

Qualche consiglio in piu’:

Per rendere ancora piu’ facile e veloce il tortino ,si puo’ utilizzare in alternativa alle patate intere ,una busta di pure’ tipo knorr.

Vi bastera’ seguire il procedimento riportato sulla confezione , eliminare i 50 gr di burro previsti nella ricetta originale,e lasciarlo raffreddare prima di aggiungere il resto degli ingredienti.

Per capovolgere il tortino facilmente su di un piatto potete ritagliate un cerchio di carta forno del diametro della base dello stampo , cosi’ sarete sicuri di non romperlo.

Oppure si puo’ utilizzare uno stampo a cerniera avendo sempre l’accortenza di imburrarlo e spolverarlo con il pan grattato.

In ogni caso se perferite poteterimanerlo nello stampo ,portarlo a tavalo cosi’ e tagliarlo al momento di servirlo.