Torta Soffice alla Zucca

 La Torta Soffice alla Zucca e’ un dolce Buonissimo.

Non ci sono latre parole per descriverlo, asssolutamente no!

La ricetta di questo dolce meraviglioso me l’ha passata la mia amica Laura.

Mi aveva avvertita della bonta’ unica di questo dolce , ma finche non l’ho provato non capivo di cosa stesse parlando.

Lei mi ha passato la ricetta ed io ve la ripropongo uguale solo con l’aggiunta della buccia grattuggiata dell’arancia ,per farla piu’ profumata.

Questa torta si conserva per piu’ giorni se la conservate sotto una campana.

E’ ottima a colazione e per la merenda di grandi e piccini.

Ingredienti (stampo da 25 cm ) :

400 gr di zucca tocchetti

250 di zucchero semolato

150 gr di zucchero di canna

4 uova medie

2 bicchieri di latte

400 gr di farina 00

150 gr di burro

2 bustine di lievito per dolci

il succo e la buccia grattugiata di una arancia

zucchero a velo q.b.

Procedimento:

Come prima cosa mettiamo la zucca tagliata a tocchetti in una casseruola insieme al burro.

Cuociamo a fuoco medio mescolando continuamente ,fino a che la zucca si riduce in crema.

Togliamo dal fuoco e lasciamo raffreddare.

In una ciotola lavoriamo lo zucchero semolato ,quello di canna e le uova con le fruste elettriche fino a rendere tutto cremoso.

Aggiungiamo la buccia grattugiata dell’arancia insieme al suo succo e al latte.

Setacciamo la farina con le due bustine di lievito e amalgamamiamo con una spatola al resto dell’ impasto.

Infine aggiunciamo la crema di zucca ottenuta in precedenza ,completamente raffreddata.

Imburriamo e infariniamo uno stampo da 25 cm di diametro.

Versiamo il composto nello stampo e inforniamo per circa 50 minuti ad una temperatura di 180 gradi.

Verifichiamo la cottura con uno stuzzicadenti .

Una volta sfornata aspettiamo 10 minuti prima di metterla sul vassoio.

Spolveriamo con lo zucchero a velo e …et voila’ …..

Ecco pronta una gustosissima e sofficissima Torta di Zucca.

Buonissima!!!!

Facile e gustosa ,la adorerete!!!

Ringrazio ancora la mia amica Laura per la ricetta e vi aspetto come sempre sui miei canali social per restare sempre aggiornati sulle ricette….FACEBOOK (CLICCA QUI) ,INSTAGRAM (CLICCA QUI) ,PINTEREST (CLICCA QUI)

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Baci ….Carla

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