MAIONESE CON IL BIMBY

Preparare la Maionese con il Bimby non è mai stato così semplice!

Tra tutte le salse d’accompagnamento per me è la migliore.

La metterei ovunque e in ogni caso oltre ad essere la migliore amica delle patatine fritte io la mangio volentieri anche spalmata su una fetta di pane.

Prepararla in casa è davvero semplice , io avendo a disposizione il mitico BIMBY la preparo in modo velocissimo cuocendola , in modo da non avere dubbi sulla durata e genuinità.

Il risultato è sempre perfetto e vi stupirà.

La si può preparare anche un ora prima di servirla perchè è buona da subito

Con questa ricetta otterrete una Maionese molto delicata e soda , che si conserva in frigo perfettamente anche per un mese.

Ingredienti:

10gr di succo di limone

20gr di aceto bianco

un cucchiaino raso di sale

2 due uova medie a temperatura ambiente

350 gr di olio di semi di girasole

Preparazione della Maionese con il Bimby :

Come prima cosa , in un contenitore, pesare con la bilancia del bimby 350 gr di olio di semi e mettere sa parte.

Mettere nel boccale ,perfettamente asciutto e pulito, il succo di limone l’aceto e il sale e impostare 3 min/vel1/100°

Trascorso il tempo , portare le lame a velocità 4 e aggiungere una per volta le uova.

Aumentare la velocità delle lame fino a 7 e versare a filo l’olio di semi pesato in precedenza direttamente sul coperchio del boccale con il misurino inserito,

Lasciare scendere tutto l’ olio all’ interno del boccale .

Attendere ancora qualche secondo dopo di che fermare le lame.

Versare la maionese in un recipiente ermetico e lasciare raffreddare completamente prima di riporre in frigo.

Se ben chiusa si conserva anche fino ad un mese.