SANGUINACCIO NAPOLETANO

SANGUINACCIO NAPOLETANO …..Ma che bonta’ ma che bonta’ il SANGUINACCIO!!!!

Non credete? Quando inizia il periodo di carnevale questa delizia la fà davvero da padrone!

C ‘è sempre il sanguinaccio a casa mia, e se finisce si riprepara ,anche perchè e’ molto semplice da preparare .

Oltre che gustarlo con le famigerate chiacchiere di carnevale fritte o al forno io lo gusto anche con i savoiardi o con qualsiasi altro biscotto.

Vi ho mai detto che io sono ghiottissima di biscotti ?

Ma davvero !!!Io proprio li adoro ,come sono sono ,li sgranocchio sempre molto volentieri…

Come al solito mi sono dilungata, scusatemi ma dovevo dirlo proprio!!

Ritorniamo al sanguinaccio…questo cremoso ,squisito ,denso ,goloso ,scuro , cioccolatoso , dolce della tradizione napoletana che fa impazzire tutti.

Io lo preparo ,ovviamente senza sangue, anche se in passato veniva utilizzato il sangue del maiale ,ed ecco il nome SANGUINACCIO.

Non credo in realta’ ci sia ancora qualcuno che lo prepari con il sangue.

Adesso passiamo alla ricetta

ingredienti per il SANGUINACCIO:

800 ml di latte intero

un cucchiaino di cannella

150 gr di cacao amaro

450 gr di zucchero

90 gr di amido di mais

150gr di cioccolato fondente in pezzi

80 gr di gocce di cioccolato (opzionale)

preparazione:

In una pentola abbastanza capiente mettiamo il latte con il cioccolato a pezzi e lo zucchero e iniziamo a riscaldare a fiamma media.

Quando il cioccolato si sara’ sciolto aggiungiamo l’ amido di mais mischiato al cacao amaro alla cannella

Mescoliamo energicamente con le fruste fino a che sara’ tutto ben amalgamato e che risulti alquanto denso.

Versare in una ciotola e lasciar raffreddare.

Aggiungere a piacimento le gocce di cioccolato fondente.

Potete conservarlo anche a temperatura ambiente, io in realta’ lo metto in frigo perche ‘ mi piace freddo.

Accompagnate questa delizia con le chiacchiere e BUON CARNEVALEEEE…

Spero vi sia piaciuta la mia ricetta del sanguinaccio e fatemi sapere se provate a farlo.

Vi aspetto come sempre sulla mia PAGINA FACEBOOK , con tanti like , e su tutti gli altri social…

continuate a seguirmi amici … grazie e alla prossima….

condividi la ricetta