CHIACCHIERE DI CARNEVALE
CHIACCHIERE DI CARNEVALE
Oggi riflettevo su come e bello il periodo di carnevale!!!O per meglio dire sul fatto che i dolci di carnevale sono golosissimi!!!
Quest’ oggi ho preparato le CHIACCHIERE DI CARNEVALE fritte una goduria.
Super saporite e fragranti sono sparite in un batter d’ occhio.
Fra l’ allegria del carnevale , gli scherzi e le coloratissime maschere , il tempo che si dedica ai dolci carnevaleschi non e mai tempo perso.
Da nord a sud tutti i dolci tipici di questo periodo sono decantati in tutto il mondo e fanno gola a tutti ,grandi e piccini.
Oggi vi mostro come preparo le mie chiacchiere e se volete potete trovare la ricetta del SANGUINACCIO per concludere in dolcezza
ingredienti :
500 gr di farina
4 uova intere
50 gr di burro morbido
la buccia grattuggiata di mezzo limone
100 gr di zucchero semolato
un pizzico di sale
olio di semi
zucchero a velo
un cucchiaino di brandy
preparazione :
Possiamo preparare le nostre chiacchiere sia nell’ impastatrice, amalgamando prima il burro con lo zucchero ,il cucchiaio di brandy , aggiungendo una per volta le uova ed infine la farina con il sale e il limone .
Oppure col metodo classico aggiungendo gli ingredienti a l centro della farina.
In entrambi i casi dobbiamo ritrovarci con un panetto omogeneo e soffice che faremo riposare un oretta in frigo.
Trascorsa l’ ora stenderemo il nostro impasto molto sottile , su di un piano infarinato.
Con una rotella ondulata taglieremo dei rettangoli di circa 3 centimetri per 5,oppure come preferite voi.
Sempre con la rotella eseguiamo altri due tagli al centro.
Prepariamo una padella antiaderente con l’ olio di semi .
Portiamo a temperatura l’olio e iniziamo a friggere le chiacchiere ,girandole continuamente nell’ olio con l’ aiuto di un cucchiaio.
‘Una volta che saranno dorate mettiamole a scolare su carta assorbente per poi spolverizzarle con lo zucchero a velo.
Ecco pronte le CHIACCHIERE DI CARNEVALE…..
Fatemi sapere se avete provato a farle e se vi sono piaciute…..
vi aspetto come sempre sulla mia PAGINA FACEBOOK e INSTAGRAM
Baci Carla
2 commenti
Nunzia
Davvero magnifica questa ricetta, i miei bimbi ne vanno matti….
dolcedolcecarla
Ne sono contenta….!!!