Cookies alle noci e gocce di cioccolato

Cookies alle noci e gocce di cioccolato…

Oggi lunedì grigissimo e non ho caso ho preparato questi Cookies alle noci e gocce di cioccolato ,giusto per tirare un po’ su il morale.

Sono biscotti buonissimi ve lo assicuro e facili facili da preparare… pero’ fate attenzione perché creano dipendenza!

In ogni caso io vi ho avvertito !

Io sono una mangiatrice seriale di biscotti e quando preparo questi deliziosi cookies ,non ho pace fino a che non sono terminati.

Ingredienti per circa 20 cookies:

130 gr di burro morbido a pezzi

100 gr di zucchero semolato

100 gr di zucchero di canna

1 uovo

180 gr di farina

un pizzico di sale

mezzo cucchiaino di lievito per dolci

mezzo cucchiaino di bicarbonato

150 gr di gocce di cioccolato

100 gr di noci tritate

Preparazione:

In una ciotola lavorare il burro morbido con lo zucchero semolato e lo zucchero di canna utilizzando le fruste elettriche.

Una volta creata una cremina aggiungere l’ uovo con il pizzico di sale e amalgamare bene.

Aggiungere la farina mista al lievito e al bicarbonato e continuare ad impastare.

Aggiungere infine le noci tritate gossolanamente e le gocce di cioccolato e incorporare all’ impasto con un cucchiaio di legno.

Foderare la leccarda con carta forno.

Con le mani leggermente umide formare delle palline appena piu’ piccole di una noce e sistemarle sulla leccarda avendo cura di distanziare fra loro.

Infatti con il calore del forno la pallina si sciogliera’  e si appiattira’ creando un biscotto tondo.

Infornare a 180 ° per circa 15 minuti circa o finche’ i cookies risulteranno dorati.

Lasciare raffreddare per circa dieci minuti sulla leccarda perché risulteranno ancora troppo morbidi appena sfornati. Sistemarli su una graticola farli raffreddare del tutto.

Quindi a questo punto assaggiare e innamorarsi gia’ dal primo morso!!!

Per me e stato davvero amore al primo morso…

Spero vi sia piaciuta la mia ricetta SALVA LUNEDI’ e se qualcosa non vi è chiaro contattatemi ,sarò felice di rispondere ad ogni vostro dubbio…

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