Brownies cioccolato e pistacchi

I Brownies sono dolcetti tipici Americani super golosi.

Detti anche Manchester brownie   o chocolate brownie  e il loro nome deriva proprio dal loro colore scuro dato dal cioccolato fondente.

  Si  ricavano da una base di torta non troppo alta tagliata a quadrotti.

Hanno un il cuore tenero e umido con una sottile crosticina in superfice.

Sono irresistibilmente buoni e non si riesce mai di smettere di mangiarli.

Si preparano con pochi ingredienti e senza lievito.

Il cioccolato fondente è l’ ingrediente principale al quale vengono aggiunti burro zucchero uova e farina.

Io li ho preparati aggiungendo all’ impasto i pistacchi e il risultato è stato strepitoso!

Ci sono comunque tante varianti come ad esempio l’ aggiunta di lamponi , nocciole o altra frutta secca.

Ottimi da gustare da soli oppure con una pallina di gelato alla vaniglia.

Adesso vi mostro come ho preparato i miei  Brownies cioccolato e pistacchi .

 

Ingredienti :

150gr di cioccolato fondente
100gr di burro
70 gr di farina
50 gr di pistacchi tostati
2 uova medie
250 gr di zucchero

Preparazione dei Brownies cioccolato e pistacchi:

In una ciotola sciogliere il cioccolato tritato con il burro al microonde e mettere da parte.

In un altra ciotola lavorare le uova con lo zucchero fino ad ottenere una cremina chiara.

Unire la farina setacciata e continuare a mescolare con fruste fino ad incorporarla tutta.

Aggiungere all’ impasto il cioccolato fuso con il burro e amalgamare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

 Infine  aggiungere i pistacchi interi e amalgamare  il tutto con una spatola.

Foderare una teglia quadrata 20×20 con la carta forno e traferire l’ impasto al suo interno distribuendo in modo uniforme  livellando con una spatolina.

Aggiungere altri pistacchi sulla superfice ed infornare a 180 ° per circa 35 minuti .

Lasciare raffreddare e trasferire su un tagliere.

Con un coltello a lama liscia tagliare a cubetti i Brownies.

Infine sistemare su un vassoio e servire.

Sentirete che bontà!

A presto , Carla