SCALOPPINE DI MAIALE IN CREMA DI PEPERONI

scaloppine di maiale in crema di peperoni

CIAO A TUTTIIIIII…OGGI VI PROPONGO LE SCALOPPINE DI MAIALE IN CREMA DI PEPERONI….UN PIATTO LEGGERINO PER COSI DIRE …..ANZI DIREI SQUSITO ….PERCHE’???PERCHE ‘ LE SCALOPPINE DI MAIALE IN CREMA DI PEPERONI HANNO UN GUSTO UNICO LA CARNE RISULTA TENERISSIMA E LA CREMA DI PEPERONI POI DA QUEL TOCCO IN PIU ‘ CHE ALLA FINE NON FARE LA SCARPETTA IN QUESTO SUCCULOSO CONDIMENTO RISULTEREBBE COSA DA PAZZI….LE SCALOPPINE DI MAIALE IN CREMA DI PEPERONI PIACERANNO A TUTTI GRANDI E PICCINI …PROVATE E NON VE NE PENTIRETE…..PASSIAMO ALLA RICETTA ALLORA..

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

8 FETTINE DI ARISTA DI ARISTA DI MAIALE

1 KG DI PEPERONI PER LA PADELLA

200 GR DI OLIVE DI GAETA

UNO SPICCHIO D’ AGLIO

SALE Q.B.

OLIO EVO

PROCEDIMENTO:

LAVARE E TAGLIARE A STISCETTE I PEPERONI,PRIVARLI DEI SEMI E ASCIUGARI TAMPONANDOLI CON UN PO’ DII CARTA ASSORBENTE.IN UNA PADELLA ANTIADERENTE FATE SOFFRIGGERE L’ AGLIO  NELL’ OLIO DOPO DI CHE AGGIUNGETE I PEPERONI E FATE ROSOLARE BENE A FIAMMA VIVACE MESCOLANO CONTINUAMENTE.QUANDO I PEPERONI SI SARANNO ALQUANTO “AMMORBIDITI ” COPRITRE CON UN COPERCHIO E CONTINUATE LA COTTURA PER UNA MEZZORA.TRASCORSO IL TEMPO DOPO ESSERVI ASSICURATI CHE I PEPERONI SIANO COTTI SALATELI E MESCOLATELI PER BENE.PRENDETE CIRCA UNA META’ DEI NOSTRI PEPERONI  E PASSATELI AL MIXER CREANDO UNA CREMINA.L’ ALTRA META’ FATELA CUCERE IN PADELLA ANCORA UNA DECINA DI MINUTI AGGIUNGENDO LE OLIVE NERE.IN UN ALTRA PADELLA FATE RISCALDARE L’ OLIO EVO E ADAGIATREVI LE NOSTRA FETTINE DI MAIALE PRECEDENTEMENTE INFARINATE E FATE CUOCERE DA TUTTE E DUE I LATI FORMANDO UNA CROSTICINA LEGGERA.VERSATECI POI LA SALSINA DI PEPERONI IN PADELLA E CONTINUATE A CUOCERE PER ALTRI 5 MINUTI.DOPO DI CHE IMPPIATTATE INSIEME AI PEPERONI CON LE OLIVE IN PASELLA ….EEEE…BUON APPETITOO….SPERO QUESTA RICETTINA VI IA PIACIUTA …FATEMI SAPERE SE E’ STATA DI VOSTRO GRADIMENTO…E VI RICORDO DI VENIRMI A TROVARE ANCHE SU FACEBOOK…..CIAOOOOO

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