BRUSCHETTE CON PATE' DI OLIVE E ZUCCHINE

BRUSCHETTE CON PATE’ DI OLIVE E ZUCCHINE

Ciao amici oggi vi do’ una bella dritta con le mie BRUSCHETTE CON PATE’ DI OLIVE E ZUCCHINE ….ricetta ideale per un aperitivo o antipasto .

Io adoro le bruschette farcite in qualsiasi modo.Infatti una domenica mattina mentre preparavo il pranzo per i miei ospiti ho sperimentato queste bruschette.

Sono state un successone !!Meno male direi…a me piace il rischio,diciamo cosi’!!!.Pero ‘ effettivamente avendo a disposizione dele belle zucchine e delle ottime olive tagiasche non potevo fallire.Infatti le hanno divorate.

BRUSCHETTE CON PATE' DI OLIVE E ZUCCHINE — BRUSCHETTE CON PATE’ DI OLIVE E ZUCCHINE

Ecco a voi la ricetta!!!

INGREDIENTI PER CIRCA 10 BRUSCHETTE:

10 fette di pane raffermo
10 gr di olive nere tagiasche denocciolate
una zucchina media
uno spicchio d’ aglio
sale
50 gr di mandorle pelate
100 gr di olio evo
un cucchiaino di origano secco

preparazione BRUSCHETTE CON PATE’ DI OLIVE E ZUCCHINE:

Come prima cosa tostiamo sulla piastra le fette di pane da entrambi i lati e mettere da parte.

Lavare e tritare finemente la zucchina e mettere in una ciotola.Tritare le mandorle e aggiungere alle zucchine.Condire di sale ,aggiungere lo spicchio d’ aglio e meta’ dell’ olio evo e mescolare.Lasciare insaporire fino all’ utilizzo.

Nel bicchiere del minipimer o qualsiasi altro frullatore mettere le olive ,l’ origano ,un pizzico di sale e il restante olio evo e frullare fino ad ottenere una consistenza alquanto cremosa.

Spalmare su ogni fetta di pane uno strato di pate’ di olive.Eliminare l’ aglio dalle zucchine e mandorle tritate e con l’ aiuto di un cucchiaino disporre un po’ al centro della bruschetta.

E voila’ il gioco e’ fatto.Ecco pronte queste squisite bruschette ….

Spero di esservi stata di aiuto per la preparazione un simpatico aperitivo / antipasto.Fatemi sapere se avete provato a farle e se ovviamente vi sono piaciute.

Vi aspetto come sempre sulla mia PAGINA FACEBOOK con tanti like mi raccomando e sugli altri social

Mi trovate su INSTAGRAM ,TWITTER ,PINTEREST E GOOGLE+.…vi aspetto allora…..

condividi la ricetta