Mini cake Natalizie al cacao

Mini cake Natalizie al cacao

 L’inzio del periodo di Natale lo inauguro con le mie Mini cake Natalizie al cacao .

Facili da preparare ,super soffici e a forma di stella , ovviamente!

Ieri pomeriggio sono stata con le mie bimbe all’inaugurazione di un nuovo supermecato vicino casa.

Girovagando qua e la fra le corsie di questo negozio , non ho potuto fare a meno di soffermarmi un po’ in piu’ dinnanzi gli scaffali con l’ occorrente per  i dolci.

Mentre scieglievo qualche ingrediente ,mia figlia Fabiana super entusiasta ,mi mostra una confezione con degli stampini  di alluminio a forma di  stella.

Se lei era entusiasta di  quegli stampini , io di piu’ ancora…quindi giu’ nel carrello.

Quindi avevo gi ingredienti ,avevo gli stampini ,e subito dopo cena ho impastato queste Mini cake Natalizie al cacao .

Mini cake Natalizie al cacao

Ingredienti:

120 gr di albumi

180 gr di zucchero

180 gr di farina

50 gr di cacao amaro

30 gr di burro piu’ q.b.

150 ml di acqua

una bustina di lievito in polvere per dolci

zucchero a velo

Preparazione

In una ciotola montare a neve gli albumi.

Mescolare fra loro la farina ,lo zucchero ,il cacao amaro e il lievito in polvere.

Unire il burro sciolto e l’acqua e lavorare con le fruste.

Infine unire gli albumi utilizzando una spatola.

Imburrare e infarinare gli stampini a forma di stella.

Versare l’impasto ottenuto riempiendo gli stampi per 3/4.

Infornare ad una temperatura di 180° per circa 20 minuti forno statico.

Verificare la cottura con uno stuzzicandenti.

Aspettare una decina di muniti prima di estrarre le mini cake dagli stampini.

Quando saranno raffreddate ,spolverate con lo zucchero a velo prima di servire.

Visto come sono di facile preparazione?

Ideali per una bella colazione o merenda delle feste.

Si conservano bene per un paio di giorni ,rimanendo super soffici.

Varianti per le Mini cake Natalizie al cacao

Io ho utilizzato stampini di alluminio a forma di stelle, ma in alternativa andranno bene gli stampini da cup cake con i pirottini.

Per imburrare gli stampini ,visto la forma a stella, ho sciolto il burro e utilizzato un pennello per distribuirlo negli stampi.

Invece dello zucchero a velo ,potete decorare le stelline con una glassa al cioccolato o crema spalmabile.

Spero vi sia piaciuta la mia ricetta Natalizia , aspetto con ansia la vostra opinione.

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