Savoiardi Home Made

La ricetta di oggi e’ molto semplice : Savoiardi Home Made…

Semplice e gustosa davvero, ringrazio di cuore la mia amica Claudia per la ricetta che si posiziona senza dubbio fra le mie preferite.

Questi biscottoni morbidi sono ottimi per accompagnare un buon The’ oppure una cioccolata calda.

Si possono conservare per piu’ giorni chiusi in un barattolo o in una scatola di latta.

Possono essere anche un ottima idea regalo confezionati in una scatola personalizzata.

Insomma ,vi consiglio questa ricetta e sono sicura che una volta assaggiati , non ne potrete fare piu’ a meno!

Ingredienti:

6 tuorli

6 albumi

150 gr di zucchero per l’ impasto

50 gr di zucchero da spolverizzare prima della cottura

130 gr di farina 00

un pizzico di sale

una bustina di vanillina

Preparazione:

In una ciotola montare a neve ferma gli albumi con meta’ dello zucchero e il pizzico di sale.

In un altra ciotola lavorare i tuorli con lo zucchero restante fino ad ottenere una consistenza spumosa.

Aggiungere la farina setacciata e lavorare ancora con le fruste.

Aggiungere un po’ per volta gli albumi montati con una spatola e con movimenti dall’ alto verso il basso amalgamare per bene .

Trasferire l’ impasto in una tasca da pasticceria ,tagliare l’estremita creando un foro di circa un centimetro e mezzo.

Foderare la leccarda con la carta forno , e formare dei bastoncini di circa 6/7 centimetri di lunghezza ,avendo cura di distanziarli fra loro.

Spolverare ogni savoiardo con lo zucchero e infornare a 180 gradi per circa 15 minuti , fino a che risultino dorati.

Per questa dose vi occorreranno piu’ leccarde, e quindi dovrete fare piu’ infornate.

Cuoceranno alquanto in fretta e aumenteranno di volume.

Un volta cotti lasciare nella leccarda fuori dal forno ancora dieci minuti.

Dopo di che trasferire su una gratella a raffreddare.

Ecco pronti i Savoiardi Home Made una bonta’, parola mia!!!

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Io come sempre vi aspetto sulla mia Pagina Facebook e su Savoiardi Home Made con tante curiosita’ e ricette…….ciaooooooo