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  • Panini Napoletani
    FESTIVITA',  IMPASTI,  PASQUA,  pizza a casa

    Panini Napoletani

    Di dolcedolcecarla 11 Marzo 2019
  • PASTIERA NAPOLETANA(RICETTA DI FAMIGLIA)
    FESTIVITA',  PASQUA

    PASTIERA NAPOLETANA(RICETTA DI FAMIGLIA)

    Di dolcedolcecarla 21 Marzo 2018

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  • Mummie di pasta sfoglia e Nutella....... Io le trovo mostruosamente carine e voi??? 🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃 Un idea carina facile e golosa per #halloween ..... Per la ricetta vi basta andare in bio @dolcedolcecarla dove trovate ip Link dietto al sito ...lanricetta è in evidenza... Oppure prendete appunti da qui sotto⬇️⬇️⬇️⬇️ Ingredienti per 8 pezzi: Un rotolo di pasta sfoglia rettangolare o rotondo 8 cucchiai colmi di nutella farina per spolvero un uovo sbattuto 16 lenticchie di cioccolato bianco Burro q.b. farina q.b. Utensili: teglia  muffin per 8 pennello pennarello alimentare nero Tagliapasta rotondo coltello o rotella taglia pizza Procedimento: Apriamo su un piano leggermente infarinato il rotolo di pasta sfoglia . Con il tagliapasta tondo ricaviamo otto cerchi. Imburriamo e infariniamo lo stampo per muffin. Sistemiamo ogni cerchio di pasta sfoglia nello stampino. Aggiungiamo un cucchiaio colmo di nutella in ogni stampo. Con il coltello o rotella della pizza ricaviamo delle strisce di circa mezzo centimetro. Posizioniamo le strisce di pasta sfoglia sovrapponendole fra loro. Spennelliamo tutte le strisce con l ‘uovo sbattuto. Inforniamo in forno statico gia’ caldo per circa 20 minuti ad una temperatura di 180 gradi. Quando saranno dorati , sforniamo le nostre Mummie di Pasta Sfoglia e Nutella elasciamo riposare nello stampo per dieci minuti. Dopodi che le mettiamo a raffreddare su una graticola. Nel frattempo che le mumie si raffreddano , col pennarello edibile nero creiamo la pupilla sulla lenticchia di cioccolato bianco. Infine posizioniamo gli occhi delle mummie come piu’ ci piace. . #dolcedolcecarla #cakehouse🎂 #sweet #sweethalloween #blogger #ricettedalblog #nutella #dolcettooscherzetto #casalnuovodinapoli #casalnuovonet #igerscampania
  • Dolcetto o scherzetto??? Per me senza dubbio dolcetto anzi dolcetti!!! Poi se sono a base di Nutella e decorati a tema Halloween ...non si può resistere!!! 🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃 In bio @dolcedolcecarla trovate il link diretto alla ricetta con la spiegazione passo passo....oppure se volete potete prendere appunti da qui sotto ⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️ INGREDIENTI PER PREPARARE LA BASE DELLE ZUCCHETTE E FANTASMINI AL CIOCCOLATO: BICOTTI SECCHI AL CACAO NUTELLA PASTA DI ZUCCHERO ARANCIONE BIANCA NERO E VERDE ZUCCHERO A VELO O AMIDO DI MAIS PREPARAZIONE PER LA BASE: NEL MIXER RIDUCETE  IN BRICIOLE I BISCOTTI ,VERSARLI POI IN UNA CIOTOLA ED AGGIUNGERE UN CUCCHIAINO PER VOLTA DI NUTELLA .AMALGAMATE CON LE MANI E FORMATE UN IMPASTO OMOGENEO.CON LE MANI UMIDE FORMATE DELLE PALLINE GRANDI QUANTO UNA NOCE E METTETE IN FRIGO PER UN ORETTA.TRASCORSO IL TEMPO POSSIAMO PASSARE ALLA DECORAZIONE.
  • Oggi nelle principali Piazze Italiane potete acquistare dai volontari del #progettoitaca questo pacco di riso per sostenere la fondazione impegnata da.sempre nel sostegno nella prevenzione e nella riabilitazione dei pazienti affetti da disturbi della salute mentale.....il vostro aiuto fa la differenza!!! Oggi e domani nelle principali Piazze Italiane potete acquistare dai volontari del #progettoitaca questo pacco di riso per sostenere la fondazione impegnata da.sempre nel sostegno nella prevenzione e nella riabilitazione dei pazienti affetti da disturbi della salute mentale.....il vostro aiuto fa la differenza!!! Tutte.le info del proggetto su www.progettoitaca.org #dolcedolcecarla ​​ #tuttimattiperilriso #progettoitaca #perlamenteconilcuore #20anni
  • CAKE TOPPER RITRATTO Poeti di Napoli Quando sei un nonno , padre ,marito Poeta ....quando la tua passione per la poesia ti porta a stare a braccetto con i "grandi " del passato , e la tua massima aspirazione proviene dal grande Totò..... Vuoi non avere un Cake topper dedicato ....Impossibile!!!!
  • Oggi sono andata al mercato ed ho comprato dei peperoni bellissimi e spero anche buonissimi..... Prima di farli in padella saporiti saporiti ...e niente mi è venuto di farli così!!! Quindi stasera niente peperoni in padella per contorno (in alternativa ho gli spinaci) ....ma sul davanzale della.mia.finestra brillerano cosii!!! PEPERONI (COME.LE ZUCCHE) DI HALLOWEEN 🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃 #halloween #dolcedolcecarla #foodblogger #madehome #ideehalloween #igersnapoli #foodie
  • Facce da poeta....buona la prima... Un assagino di un progetto molto carino....poi vi mostro il resto.... Uno di loro vi ricorda qualcuno??? _______________________________ #cakedecorator #cakeart #cakedesign #cakehouse🎂 #dolcedolcecarla #saracinomodel #pastadizucchero #ritratti #igersnapoli #igersnapoletani #cakeaddict
  • Ricetta svuota frigo per un contorno perfetto facile e veloce.....io avevo peperoni zucchine e melanzane...e voi che verdure avete in frigo????? Più varietà diverse aggiungete più è saporito.... Per la ricetta prendete appunti da qui sotto⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️ VERDURE MISTE SABBIOSE AL FORNO: 2 zucchine 2 peperoni 2 melanzane Olio evo Sale Timo fresco Pan grattato a volontà PREPARAZIONE: Tagliare a dadini più o meno uguali tutti e tre gli ortaggi. Versare i dadini di verdure in una ciotola capiente. Aggiungere il pan grattato ,l olio evo e il timo. Mesco lo are con un cucchiaio fino a creare una panatura alquanto omogenea. Infornare per 20 minuti in forno già caldo a 200 gradi. Durante la a cottura mescolare di tanto in tanto per far rosolare bene . Infine sfornare , salare a piace e sistemare in un piatto da portata.... Buon appetito!!! #dolcedolcecarla #ricettasvuotafrigo #food #bloggeritalia #foodie #ifooit #ricettefacili #contornisfiziosi #alforno
  • E sorpresa fu!!! Torta ritratto....adoro fare questo tipo di torte....perché ho spazio libero alla fantasia ricreando interessi , passioni e vita reale.... #tecnorete #agenziaimmobiliare
  • E se vi dicessi che preparare questa torta mi sono serviti solo 4 ingredienti e non ho acceso nemmeno il forno, cosa mi direste? Tutto vero , perché la torta Pan di Stelle ,si prepara in un batter d'occhio, la si può decorare come si preferisce es è sempre un successo!! Nell'archivio del Blog trovate la ricetta con diverse idee per la decorazione ...vi basta andare in bio @dolcedolcecarla dove trovate il link al sito (in blu) una volta li cliccare sulla 🔍 e scrivete TORTA PAN DI STELLE Oppure prendete appunti da qui sotto⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️ INGREDIENTI PER LA TORTA PAN DI STELLE ( STAMPO 20CM DI DIAMETRO E 10 CM DI H): 3PACCHI DI BISCOTTI PAN DI STELLE LATTE q.b. 500 GR DI PANNA DA MONTARE 500 GR DI NUTELLA PREPARAZIONE TORTA PAN DI STELLE: COME PRIMA COSA PREPARIAMO LA GANACHE IN UN PENTOLINO METTIAMO A RISCALDARE LA PANNA ,NEL MOMENTO IN CUI INIZIA A SOBBOLLIRE LA LEVIAMO DAL FUOCO E CI AGGIUNGIAMO LA NUTELLA MESCOLANDO CON UN FRUSTINO AMALGAMANDO BENE.APPENA OTTENUTO UN COMPOSTO LISCIO ED OMOGENEO LO TRASFERIAMO IN UNA CIOTOLA E LO FACCIAMO RAFFREDDARE ,E POI IN FRIGO….PER ALMENO TRE ORE.TRASCORSO IL TEMPO POSSIAMO MONTARLA OTTENENDO COSI UN COMPOSTO PIU’ CHIARO E SPUMOSO FODERIAMO lO STAMPO CON LA PELLICOLA TRASPARENTE FACENDOLO SBORDARE ,BAGNIAMO I BISCOTTI NEL LATTE E SISTEMIAMOLI PRIMA SUI BORDI DELLO DTAMPO E POI SULLA BASE.SPALMARE LA GANACHE SUL PRIMO STRATO DI BISCOTTI E.CONTINUARE COSI’ FINO A RIEMPIRE TUTTO LO STAMPO.RIPORRE IN FRIGO PER ALMENO TRE ORE.QUANDO LA TORTA SARA’ BEN RAFFREDDATA E SOLIDA ,CAPOVOLGIAMO IL NOSTRO STAMPO SU UN VASSOIO ED ESTRAIAMO LA NOSTRA TORTA PAN DI STELLE ,AIUTANDOCI CON LA PELLICOLA CHE SBORDA. LA NOSTRA TORTA PAN DI STELLE E’ PRONTA PER ESSERE DECORATA COME MEGLIO CREDETE In questa versione io ho staccato tutta la superficie della torta con la ganache , ho aggiunto tutto intorno a metà altezza altri biscotti e poi decorato aiutandomi una tasca da pasticcere...il tocco in più è stata l'aggiunta di praline di cioccolato.
  • Per concludera questa impegnativa giornata mi concedo un paio di Tarallini Ubriachi al vino rosso....una bontà !!! Li avete mai provati??? Se la risposta è no , dovete assolutamente rimediare ... La ricetta e nell archivio del Blog vi basta andare in bio @dolcedolcecarla e cliccare sul link in blu...una volta nel blog cliccate la 🔍 e scrivete la parola chiave Tarallini ubriachi e poi invio .. Oppure prendete je appunti da qui sotto⬇️⬇️⬇️⬇️ INGREDIENTI PER CIRCA 40 TARALLINI UBRIACHI AL VINO ROSSO: 200 gr di zucchero semolato 200 ml di vino rosso (0 bianco ) secco un pizzico di sale 200 ml di olio di semi farina 00 quanto basta zucchero semolato quanto bast PREPARAZIONE In una ciotola versiamo lo zucchero ,il vino e l’ olio e mescoliamo bene. Aggiungiamo la farina un cucchiaio per volta mescolando continuamente fino ad ottenere un composto liscio e soffice. Preriscaldare il forno statico a 170° . Foderiamo la teglia con carta forno. Inumidiamoci le mani  e formiamo con l’ imasto ottenuto delle palline poco piu’ grandi di una noce. Passiamo le palline nello zucchero semolato e sistemiamole sulla teglia del forno . Quando avremo riempito la teglia ,con la punta di un cucchiaio di legno formiamo il buchetto al centro di ogni pallina,in modo da ottenere un tarallino. Cuocere dunque in forno per circa 20 minuti,finche i nostri TARALLINI UBRIACHI AL VINO ROSSO risultino dorati sia sopre che sotto. ____________________ Comunque sono così buoni che ne ho mangiati più di un paio....non lo dite a nessuno però!!!❤
  • BUONGIORNOO!! E sopratutto buon sabato amici....oggi relax , spensieratezza e tanta dolcezza con la mia CROSTATA ALLA NUTELLA (che rimane morbidaanche dopo la cottura) Ho pensato di decorarla con delle margherite di frolla ...io la trovo carinissima e voi? La ricetta è sul blog adesso vi basta andare nella mia bio @dolcedolce e farla dove trovate il link in blu diretto al sito Oppure prendete appunti da qui sotto⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️ Ingredienti (stampo da 24 cm) 380 gr di farina 00 un uovo intero 120 gr di zucchero un pizzico di sale 200 gr di burro semi di vaniglia Nutella q.b. (oppure altra crema alle nocciole) zucchero a velo Procedimento: In una ciotola versiamo la farina con lo zucchero al sale e ai semi di vaniglia .Aggiungiamo l’ uovo leggermente sbattuto e mescoliamo un po’ con la forchetta.Infine aggiungiamo il burro morbido a pezzeti e mescoliamo velocemente fino ad ottenere un panetto liscio.Avvolgiamo con la pellicola trasparente e mettiamo a riposare in frigo per un ora. Imburriamo e infariniamo il nostro stampo per crostata.Stendiamo tre quarti del panetto di frolla su un piano infarinato . Avvolgiamo la frolla intorno al mattarello infarinato e riportiamola sullo stampo . Facciamo aderire la frolla allo stampo tagliando l’esubero dai bordi.Bucherelliamo la base della frolla con una forchetta e cuociamo in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti.Non c’e bisogno di aggiungere un contrappeso all’ interno della crostata perche’ nell’ impasto non c’e’ il lievito ,quindi crescera pochissimo.Trascorso il tempo, estraiamo dal forno la crosta e versiamo all ‘interno una bella quantita’ di Nutella fino ad un ccentimetro dal bordo. Con ta frolla avanzata creamo delle striscie uguali e posizionamole come piu’ ci piace sulla crostata.Rimpastiamo velocemente la restante frolla e stendiamola con un mattarello.Con un tagliapasta ritagliamo delle margherite e sistemiamole sul bordo esterno della crostata o come piu’ ci piace.Copriamo con un forglio di alluminio e inforniamo per altri 15 minuti.A questo punto leviamo il foglio di alluminio e lasciamo cuocere ancora un po’fino a che le strisce e i fiori di frolla si dorino poi lasciamo raffreddare
  • Se il buon giorno si vede dal mattino ,bhe io non mi posso proprio lamentare....ogni volta che apro gli occhi al Mattino il mio primo pensiero è mangiare e poiché ieri sera ho preparato la mia torta sofficiosa, non vedevo l ora di fare colazione ....ma che bontà!!!! La ricetta è nell archivio del blog Basta andare su www.dolcedolcecarla.com (in bio trovate il link diretto) cliccare sulla 🔍alla vostra destra e scrivere TORTA SOFFICIOSA ALLA STRACCIATELLA ... OPPURE prendete appunti da qui sotto ⬇️⬇️⬇️ Ingredienti (tortiera da 26 cm) 140 gr di zucchero 3 uova 200 ml di panna 100 gr di cioccolato fondente 220 gr di farina 80 gr di fecola di patate una bustina di lievito per dolci 60 gr di olio di semi semi di vaniglia zucchero a velo burro q.b. farina q.b. Preparazione In una ciotola,lavorare con le fruste elettriche lo zucchero con le uova , fino ad ottenere una crema.Aggiugere la panna e i semi di vaniglia e continuare a lavorare.Aggiungere un po’ per volta la farina unita alla fecola e al lievito .Infine aggiungere l’olio di semi.Tagliare con un coltello il cioccolato a pezzetti, infarinarli e aggiungere all’impasto, mescolando con una spatola.Trasferire l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata.Cuocere in forno statico per cica 30 minuti ad una temperatura di 180°.Verificare la cottura con uno stuzzicadenti.Sfornare la Torta sofficiosa alla stracciatella e attendere circa 10 minuti prima di trasferirla su un vassoio.Lasciare raffreddare e prima di servirla spolverare di zucchero a velo . Buona giornata❤

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Ciao sono Carla benvenuti nel mio blog....tutto quello che cucino lo trovate qui....quello che amo preparare di piu' sono i dolci specialmente le torte che adoro decorare e personalizzare rendendole uniche...
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