TARALLINI UBRIACHI AL VINO ROSSO

TARALLINI UBRIACHI AL VINO ROSSO…

Ciao amici …quest’ oggi voglio farvi assaggiare i miei dolci e strabuoni TARALLINI UBRIACHI AL VINO ROSSO…una vera bonta’!!

Questi tarallini li ho mangiati la prima volta a casa di cari amici a Ceprano in provincia di Frosinone.Sono dolci tipici del posto e non vi dico come mi sono piaciuti !!!

Potete troverli sia confezionati artigianalmente nei negozi della zona oppure riprodurli a casa , come ho fatto io .Con pochi ingredienti e del buon vino vengono fuori dei tarallini dolci davvero speciali .

Io questa volta li ho preparati con il vino rosso ,ma in realta’ potete usare anche il vino bianco.

INGREDIENTI PER CIRCA 40 TARALLINI UBRIACHI AL VINO ROSSO:

• 200 gr di zucchero semolato
• 200 ml di vino rosso (0 bianco ) secco
• un pizzico di sale
• 200 ml di olio di semi
• farina 00 quanto basta
• zucchero semolato quanto bast

PREPARAZIONE TARALLINI UBRIACHI AL VINO ROSSO:

In una ciotola versiamo lo zucchero ,il vino e l’ olio e mescoliamo bene.

Aggiungiamo la farina un cucchiaio per volta mescolando continuamente fino ad ottenere un composto liscio e soffice.

Preriscaldare il forno statico a 170° .

Foderiamo la teglia con carta forno.

Inumidiamoci le mani  e formiamo con l’ imasto ottenuto delle palline poco piu’ grandi di una noce.

Passiamo le palline nello zucchero semolato e sistemiamole sulla teglia del forno .

Quando avremo riempito la teglia ,con la punta di un cucchiaio di legno formiamo il buchetto al centro di ogni pallina,in modo da ottenere un tarallino.

Cuocere dunque in forno per circa 20 minuti,finche i nostri TARALLINI UBRIACHI AL VINO ROSSO risultino dorati sia sopre che sotto.

Ecco dunque pronte queste squsite dolcezze ciociare.Se non finiscono subito potrete conservarli in un contenitore a chiusura ermetica per parecchio tempo.

Spero che vi sia piaciuta la mia ricettina …vi aspetto alla prossima!!

se avete dubbi commenti o suggerimenti scrivetemi pure saro’ felice di rispondervi

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VI ASPETTO ALLA PROSSIMA …CIAOOOOO

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