SPAGHETTI CON I FAGIOLI ALLA RITA

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SPAGHETTI CON I FAGIOLI ALLA RITA…

Ciao amici oggi  vi leccherete i baffi con gli SPAGHETTI CON I FAGIOLI ALLA RITA…

E si’ ,parola mia!!

Questa ricetta ,forse un po ‘insolita, me l’ha passata la  mia nuova amica Rita.

Una simpaticissima signora ,amante della cucina come me,che ho conosciuto qualche sera fa a casa di mia suocera.

Le cene in buona compagnia, oltre al buon cibo ,portano tante sorprese.

Quindi dopo un gustoso momento di convivialita’, ho guadagnato una nuova amica e una nuova e super ricetta!

SPAGHETTI CON I FAGIOLI ALLA RITA
SPAGHETTI CON I FAGIOLI ALLA RITA

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

300 gr di spaghetti

uno spicchio d’aglio

olio evo q.b.

peperoncino tritato a piacere

una manciata di prezzemolo tritato

un barattolo di fagioli cannelini

150 gr di pancetta tesa

5/6 pomodorini del piennolo

un bicchiere di vino bianco

sale q.b.

mezzo dado

PROCEDIMENTO per gli  SPAGHETTI CON I FAGIOLI ALLA RITA:

In una ampia padella antiaderente facciamo rosolare l’ aglio con l’ olio extra vergine di oliva e il peperoncino.

Tagliamo a dadini la nostra pancetta, e facciamola rosolare in padella con l’ olio ,eliminando prima l’ aglio.

Quando sara’ bella rosolata sfumiamo col vino bianco.

Una volta che il vino sara’ evaporato ,aggiungiamo i pomodorini privati dei semi e tagliati a meta’.

Lasciamo cuocere qualche minuto il tempo che appassiscono e aggiungiamo tutto il contenuto del barattolo di fagioli.

Mescoliamo bene e aggiungiamo il mezzo cubetto di dado fatto in casa .

Se non avete quello home made potete usare quello classico (star),oppure sostituirlo con il sale.

Copriamo la padella con il coperchio e lasciamo cuocete per una 20 di minuti a fiamma dolce ,mescolando di tanto intanto.

Cuociamo i nostri spaghetti in abbondante acqua salata,e quando saranno al dente al dente li sollevviamo con le pinze e li tuffiamo nella padella con il nostro sughetto.

Aggiungiamo un mestolo di acqua di cottura della pasta e mantechiamo sul fuoco i nostri spaghetti giusto il tempo di avvolgerli con tutto il nostro intingolo.

Una manciata di prezzemolo tritato per completare.

Impiattiamo subito per gustarci un ottimo piatto di pasta e fagioli ,o per meglio dire , di SPAGHETTI CON I FAGIOLI ALLA RITA…

SPAGHETTI CON I FAGIOLI ALLA RITA
SPAGHETTI CON I FAGIOLI ALLA RITA

Spero vi sia piaciuta la ricetta di oggi ,se provate a farla mi piacerebbe sapere se vi sono piaciute!!

Se vi fa piacere condividere con me una vostra ricetta saro ‘ piu’ che onorata di provarla e menzionarvi nel mio articolo ,proprio come ho fatto con la mia amica Rita….

SPAGHETTI CON I FAGIOLI ALLA RITA
SPAGHETTI CON I FAGIOLI ALLA RITA

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Un saluto a tutti …alla prossima ricetta!!

 

 

 

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