ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE AL FORNO

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ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE AL FORNO…..

Ciao amici ….oggi cuciniamo le ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE AL FORNO…..

Una bonta’ !!!Le zeppole sono dei bigne’ con sopra una ricca guarnizone di crema pasticcera con infine l’ aggiunta di una rossissima amarena.Le zeppole di San Giuseppe sono un dolce tipico della Festa del papa’,infatti in questo giorno speciale dove si festeggia’ l’ uomo piu’ importante della vita di ognuno di noi ,snon si puo’ festeggiare senza avere un boccone di questa prelibatezza!!!!

Io vi propongo la versione al forno ,ma si possono anche friggere ,farcendole allo stesso modo.Potete farle della dimensione che preferite ,io adoro le mignon ,perche’ hanno piu’ crema,ma se mi mettono davante una zeppola grande me la pappo ugualmente!!!!

ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE AL FORNO
ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE AL FORNO

Vediamo allora la ricetta….

ingredienti per circa 25 ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE AL FORNO:

  • 300 GR DI ACQUA
  • MEZZO CUCCHIAINO DI SALE
  • 50 GR DI ZUCCHERO SEMOLATO
  • 6 UOVA INTERE
  • 250 GR DI FARINA
  • 160 GR DI BURRO
  • CREMA PASTICCERA
  • ZUCCHERO A VELO Q.B.
  • AMARENE INTERE O ,ARMELLATA A PEZZETTONI

PREPARAZIONE ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE AL FORNO:

In una pentola mettiamo l’ acqua con lo zucchero il sale e il burro e lasciamo cuocere fino a che sara’ tutto sciolto e ben amalgamato.Le viamo la pentola dal fuoco e aggiungiamo la farina e mescoliamo molto velocemente.Mescolando continuamente con un cucchiaio di legno aggiungiamo una per volta le uova e mescoliamo fino ad ottenere un composto liscio ed omopgeneo .Potete utilizzare anche delle fruste elettriche per amalgamare.

Accendiamo il forno alla temperatura di 200 gradi .Foderiamo la teglia del forno con la carta forno.Versiamo il nostro impasto in una tasca da pasticcere con il beccuccio a stella.Formiamo, adesso sulla nostra teglia foderata di carta , dei cerchi riempiendoli fino al centro.Inforniamo le nostre zeppole per circa 20 minuti .

Quando saranno belle dorate ,mettiamole a raffreddare su di una gratella.

ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE AL FORNO
ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE AL FORNO

Prepariamo adesso la crema pasticcera seguendo la mia ricetta.

Quando la crema pasticcera si sara’ raffreddata ,mettiamola in una tasca da pasticcere con il beccuccio a stella e guarniamo le nostre zeppole.Volendo possiamo anche farcirle all’ interno bucandole dalla base.Come ultimo step ,aggiungiamo l’ amarena e una spolverata di zucchero a velo.

ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE AL FORNO
ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE AL FORNO

Spero vi sia piaciuta la ricetta delle mie ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE AL FORNO …se avete domande dubbi oppure consigli non esitate a scrivermi…saro’ felice di rispondervi

 

Copntinuate a seguire le mie ricette e venitemi  a trovare anche sulla mia PAGINA FACEBOOK con tanti like mi raccomando….

Adesso vi saluto alla prossima ricettaa…..ciaoooooo

 

 

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