SEDANI RIGATI CON BOLOGNESE DI ZUCCA

SEDANI RIGATI ALLA BOLOGNESE DI ZUCCA

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SEDANI RIGATI ALLA BOLOGNESE DI ZUCCA….

Ciao amici ….la ricetta di oggi ha come protagonista la zucca infatti oggi cucineremo i SEDANI RIGATI ALLA BOLOGNESE DI ZUCCA ….

Sembra strano associare la bolognese alla zucca ,ma in realta’ sperimentando questa ricetta ,mi sono accorta che gli ingredienti quelli della bolognese,ad eccezione ovviamente della zucca!!!

Questo e’ un primo piatto davvero buono e facile da preparare.

Vediamo allora come si cucina…!!!

SEDANI RIGATI CON BOLOGNESE DI ZUCCA
SEDANI RIGATI CON BOLOGNESE DI ZUCCA

ingredienti per i SEDANI RIGATI ALLA BOLOGNESE DI ZUCCA:

  • 400 gr di sedani rigati
  • 500 gr di zucca
  • 400 gr di carme macinata
  • una carota
  • un gambo di sedano
  • uno spicchio d’ aglio
  • olio evo
  • sale
  • un bicchiere di vino bianco secco

preparazione dei SEDANI RIGATI ALLA BOLOGNESE DI ZUCCA:

In una padella antiaderente facciamo rosolare l’ aglio nell’ olio,dopo di che lo togliamo.

Aggiungiamo la carota ed il sedano tritati e facciao rosolare.Aggiungiamo la carne macinata e facciamo rosolare per bene ,dopo di che aggiungiamo il vino e lasciamo sfumare a fiamma vivace.

Fatto cio’ aggiungiamo la zucca ,tagliata a dadini e mescoliamo facendo insaporire .Aggiungiamo un mestolo di acqua ,aggiustiamo di sale,e  lasciamo cuocere a fuoco medio ,con il coperchio .

Appena la zucca si sara’ cotta possiamo disfarla con una forchetta .

Nel frattempo cuociamo i nostri sedani rigati in abbondante acqua salata.Quando saranno cotti al dente scoliamo la pasta e la tuffiamo nella nostra bolognese di zucca e mescoliamo per alcuni minuti  sul fuoco.

Ecco pronti i nostri SEDANI RIGATI ALLA BOLOGNESE DI ZUCCA che serviremo con una manciata di pecorino romano grattugiato….

SEDANI RIGATI CON BOLOGNESE DI ZUCCA
SEDANI RIGATI CON BOLOGNESE DI ZUCCA

Spero vi sia piaciuta la mia ricetta ,e vi invito come sempre sulla mia pagina facebook .Se avete domande ,curiosita’ ,consigli scrivetemi pure ,saro felice di rispondervi….Allora non mi resta che salutarvi ..un bacio e alla prossima ricetta….

 

 

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